OBŘÍ SLÁVKY V BÍLÉM VÍNĚ, ČESNEKU A PETRŽELCE
Miluji mušle. Mají docela neobvyklou chuť, na rozdíl od jakýchkoli jiných mořských plodů. Slávky mají svou vlastní chuť, ne tak výraznou jako ústřice, ale přece jen mají mírnou chuť "oceánu" podobně jako škeble. Moje nejoblíbenější byly vždy ty vařené otevřené s bílým vínem, česnekem a čerstvou petrželkou. Užíval jsem si jich se sklenicí Chardonnay v malých hostincích kolem anglického Chelmsfordu. Při psaní těchto slov, musím být opatrný na klávesnici mého notebooku, protože díky těmto vzpomínkám se mi sbíhají sliny – no zkrátka, abych si do ní nenacintal. Ale co se stalo včera!? Jen si představte, užíval jsem si ty samé slávky, podle stejného receptu. Toto jídlo je známé jako Moules Marinières nebo "Námořnické mušle" nebo Lodníkovy mušle" Bylo to déjà vu, nebo to bylo chyba v Matrixu, to nevím. Ale rozhodně vím jedno, orlovské mušle byly moc chutné! Kromě toho, když jsem si tento předkrm objednával, ani ve snu by mně nenapadlo, že se bude jednat tzv. Novozélandské velké a šťavnaté, zelenoreté. Jejich jméno pochází ze zeleného lemování okraje mušle, jakoby zelenou rtěnkou. Ti, kteří něco o mušlích vědí, musí se mnou souhlasit, že zelenoretá je nejlepší na celém světě. A tak jsem si je moc užil v této malé restauraci na předměstí Orlové. Je to opravdu skvělé, že ano?! V mé misce byly ty velké buclaté, šťavnaté, zelenoreté mušle, mnohem větší než ty černé, na které jsem zvyklý z mého milovaného pobřeží jižní Anglie. Zajděte si na ně do Výtopny v Orlové ( http://orlova.vytopna.cz/ ). Toto fantastické jídlo se skládá z čerstvých mušlí jemně dušených v bílém víně, s česnekem, petrželkou a máslem. Řekl bych, že víno zde použité byl nějaký suchý nebo polo-suchý Ryzlink rýnský. Ale je to jen můj odhad. Zkuste to a budete pět chválu ve stejném stylu, jako já.

Více o podniku Výtopna restaurant  také na serverech , ,       Archiv

RESTAURACE, HOTEL, BOHUMÍN, ČESKÝ TĚŠÍN, HAVÍŘOV, KARVINÁ, ORLOVÁ, PUDLOV, PETŘVALD U KARVINÉ, RYCHVALD, BARY, HERNA, BOWLING, DISKOTÉKA, HOTEL, HOSPODA, KAVÁRNA, MOTOREST, PEKAŘSTVÍ, PIVNICE, PIZZERIE, RESTAURACE,  UBYTOVÁNÍ, VINÁRNA, BILLIARD, ŠIPKY