|
Studené předkrmy |
| Italský předkrm |
| klobása-parmská šunka, italský salám, slanina, lilek, artyčoky, olivy, ital. sýr |
| Krevetový koktejl |
| Caprese |
| mozzarela s rajčaty, bazalkou, olivový olej |
| Uzený losos s máslem |
|
Polévky |
| Zuppa di Pomodoro |
| rajčatová polévka se smetanou |
| Zuppa di Aglio |
| česneková polévka, vejce, šunka, anglická slanina, brambor, opečený chléb |
| Brodo con Uovo |
| hovězí vývar s vejcem |
| Tortellini in Brodo |
| hovězí vývar s tortelinami |
| Kuřecí polévka se zeleninou |
| Crema di Broccoli |
| brokolicový krém |
| Krevetová |
| Polévka šéfkuchaře |
|
Teplé předkrmy |
| Krabí tyčinky zapečené se sýrem |
| Frittata di Funghi |
| vaječná omeleta s hříbky |
| Frittata di Uova con Broccoli |
| vaječná omeleta s brokolicí |
| Bruschetta con Pomodoro |
| opečený chléb s rajčaty v olivovém a oregánovém nálevu |
| Melanzane al Forno |
| lilek se sýrem, zapečeno v peci |
| Gurmánova pochoutka |
| mušle v poloschránce |
| Šneci po Burguňsku |
|
Těstoviny |
| Gnocchi ala Panna e Prosciutto |
| šunka se smetanovou omáčkou |
| Gnocchi Panna e Funghi |
| smetana, žampiony, parmazán |
| Gnocchi Bolognese |
| masová omáčka |
| Gnocchi Carbonara |
| špek, cibule, vejce |
| Spaghetti Napoli |
| rajčatová omáčka |
| Spaghetti Bolognese |
| masová omáčka |
| Spaghetti Matriciana |
| špek, cibule, rajč.omáčka |
| Spaghetti Carbonara |
| špek, cibule, vejce |
| Spaghetti Alio Olio Peperoncino |
| česnek, olej, pikant, feferonky |
| Spaghetti Funghi |
| rajčatová omáčka, česnek, žampiony |
| Spaghetti Putanesca |
| ančovičky, rajč.omáčka, capary, česnek |
| Farfalle Panna e Funghi |
| tříbarevné mašle, smetana, žampiony, parmazán |
| Farfalle Panna e Prosciutto |
| tříbarevné mašle, smetana, šunka |
| Farfalle Napoli |
| tříbarevné mašle, rajčatová omáčka |
| Farfalle Bolognese |
| tříbarevné mašle, masová omáčka |
| Farfalle Salmone |
| koňak, smetana, losos |
| Farfalle Al Pesto |
| smetana, italská speciální omáčka |
| Farfalle 4 Formaggi |
| smetana, 4 druhy sýra |
| Rigatoni con Tonno |
| rajč.omáčka, česnek, tuňák |
| Rigatoni Napoli |
| rajč.omáčka |
| Rigatoni 4 Formaggi |
| smetana, 4 druhy sýra |
| Rigatoni alla Boscaiola |
| smetana, žampiony, šunka, hrášek, ragú |
| Rigatoni Arabiata |
| rajčatová pikantní omáčka, šunka, hrášek |
| Linguine con Gamberoni – scampi |
| mořský ráček, čerstvá rajčata, bílé víno, olivový olej, česnek |
| Linguine con Frutti di Mare |
| mořské ovoce na bílém víně s čerstvými rajčaty, česnek |
| Tagliatelle Al Pesto |
| smetana, olivový olej, Janovská omáčka |
| Tagliatelle Carbonara |
| špek, cibule, vejce |
| Tortellini ala Panna |
| smetanová omáčka |
| Tortellini ala Panna e Prosciutto |
| šunka se smetanovou omáčkou |
| Tortellini „Italia“ |
| smetana, rajčatová omáčka, hrášek, šunka |
| Tortellini Spinacci |
| špenát |
|
Pizza |
| Pane |
| rozmarýn + olej |
| Margherita |
| rajčata, mozzarela |
| Funghi |
| rajč.omáčka, mozzarela, žampiony |
| Prosciutto |
| rajč.omáčka, mozzarela, šunka |
| Calzone |
| rajčata, mozzarela, šunka, žampiony, papriky, salám |
| Tonno |
| rajčata, mozzarela, tuňák, cibule |
| Sole Mio |
| rajčata, mozzarela, šunka, žampiony, vejce |
| Sicilia |
| rajčata, mozzarela, sardeli-olivy, papriky |
| Napoli |
| rajčata, mozzarela, sardeli-olivy, capperi |
| Vulcano |
| rajčata, mozzarela, pikantní salám |
| 4 Stagion |
| rajčata, mozzarela, šunka, žampiony, paprika, salám |
| Hawaii |
| rajčata, mozzarela, ananas, šunka |
| Mare |
| rajčata, mozzarela, ovoce moře |
| Roma |
| rajčata, mozzarela, artyčoky |
| Milano |
| rajčata, mozzarela, salám |
| Pancetta |
| rajčata, mozzarela, italský špek |
| 4 Formaggi |
| rajčata, mozzarela, 4 druhy sýra |
| Reggina |
| rajčata, mozzarela, šunka, žampiony |
| Casareccia |
| rajčata, mozzarela, italská klobása |
| Capri |
| rajčata, mozzarela, calamari |
| Amalfi |
| rajčata, mozzarela, krevety, mořský rak |
| Parma |
| rajčata, mozzarela, parmská šunka |
| Spinacci |
| rajčata, mozzarela, klobása, špenát |
| Vegetariana |
| rajčata, mozzarela, směs zeleniny |
| Mafia |
| rajčata, mozzarela, salám, cibule pikant |
| Giovanni |
| rajčata, mozzarela, salám, šunka, česnek, anglická slanina |
| All Pollo |
| rajčata, mozzarela, česnek, kuřecí maso |
| Calzone All Pollo |
| Con Carne Di Maiale |
| rajčata, mozzarela, vepřová panenka |
| Alla Bolognese |
| rajčata, mozzarela, ragú |
|
Rýže |
| Risotto Primavera |
| směs jarní zeleniny |
| Rissoto Boscaiola |
| smetana, šunka, žampiony, hrášek, ragú |
| Rissoto Mare |
| víno, omáčka z čerstvých rajčat, ovoce moře |
| Risotto kuřecí |
| kuřecí maso, sojová omáčka, sýr |
|
Těstoviny v peci |
| Lasagne |
| masová omáčka, sýr, bešamelová omáčka |
| Canellonni |
| těstovina plněná mletým masem |
| Tortellini al Forno |
| šunka, žampiony, hrášek, smetana, sýr, rajčatová omáčka |
| Tortellini Italia |
| smetana, rajčatová omáčka, sýr, hrášek, žampiony, parmská šunka |
| Rigatoni al Forno |
| rajčatová omáčka, smetana, šunka, sýr, žampiony, hrášek |
| Spaghetti kari |
| kuřecí prsa, ananas, žampiony, smetana, sýr |
|
Speciality z pece |
| Kuřecí kousky s mozzarelou zapečené v peci |
| Kuřecí oko |
| kuřecí prsa, špenát, vejce, mozzarela |
| Vepřový plátek na lilku |
| vepřová panenka, lilek, mozzarela |
| Vepřové plátky s rajčaty |
| vepřová panenka, rajčata, mozzarela |
| Svíčkové nudličky zapečené v peci |
| rajčata, hřebíček, slanina |
| Maiale con Patate al Forno |
| vepř.panenka, cibule, paprika, lilek, brambory, rajč. omáčka |
| Zapékané rybí filé se špenátem |
| filé, špenát, mozzarela, česnek |
|
Kuřecí maso |
| Plněná kuřecí prsíčka |
| Prsíčka na grilu |
| Prsíčka na žampionech |
| Stehýnka po „Toskánsku“ |
| cibule, rajčatová omáčka |
| „Ďábelská“ stehýnka |
| rajčatová omáčka, feferonky |
| Smažená kuřecí roláda |
| Směs z kuřecího masa |
| kuřecí maso, zelenina, smetana |
| Prsíčka v sýrovém županu |
| Prsíčka s broskví a mozzarelou |
| Kuřecí směs „Vesuv“ |
| kuřecí maso, rajč.omáčka, žampiony, cibule, česnek, feferonky |
| Kuřecí plátky se šunkou, vínem a rajčatovou omáčkou |
|
Játra |
| Játra „Veneziana“ |
| víno, cibule |
|
Specialita podniku |
| Janova jehla |
| svíčková, vepřová panenka, kuřecí maso, játra, anglická slanina, cibule |
|
Hovězí maso |
| Biftek na grilu |
| Biftek na zeleném pepři |
| víno, zelený pepř, smetana |
| Biftek „Bismark“ se sázeným vejcem |
| Biftek „Barolo“ |
| svíčková na červeném víně |
| Biftek „Funghi“ |
| svíčková na víně se smetanou a žampiony |
| Steak „Valdostana“ |
| víno, šunka, mozzarela, žampiony |
| Svíčkové řezy s rockforovou omáčkou |
| Svíčková „Stroganof“ |
| Svíčkové řezy v pikantní smet. omáčce |
| Svíčkové řezy se zeleninou |
| Svíčkové řezy „Sicilia“ |
| loupaná rajčata, feferonky |
| Hovězí fileto |
| Svíčkové nudličky s vínem a ginem |
|
Vepřové maso |
| Scalopine alla „Principessa“ |
| vepřová panenka, bílé víno, smetana, chřest |
| Scalopine ai Funghi |
| vepřová panenka, smetana, žampiony, víno |
| Scalopine al Limone |
| vepřová panenka, bílé víno, citronová šťáva |
| Scalopine „Sorentina“ |
| vepřová panenka, víno, čerstvá rajčata, mozzarela |
| Cottoleta alla Milanese |
| vepřová panenka, smažený řízek + citron |
| Vepřové maso „alla Diavola“ |
| vepřová panenka, pikantní omáčka, paprika, cibule |
| Scalopine alla Giovanni |
| vepřová panenka, coctail párečky, kapie, rajče, slanina |
| Scalopine „Napoli“ |
| vepřová panenka, loupaná rajčata, lísňový sýr |
| Scalopine „Lazio“ |
| vepřová panenka, cibule, kapie, okurka salát, ananas, feferonka |
| Scalopine Frutti |
| vepřová panenka, ovoce, smetana |
| Cottoleta Bolognese |
| smažená vepřová panenka, ragú, bílé víno, šunka, mozzarela |
| Smotky vepřové panenky na špízu |
| Scalopine Abraz |
| vepřová panenka, česnek, rajčatová omáčka,oregano, olivy |
|
Ryby |
| Losos s capary omáčkou |
| Losos na grilu |
| olivový olej, citronová šťáva, česnek |
| Losos na bílém víně |
| Mořský mečoun na grilu |
| olivový olej, citronová šťáva |
| Mořský mečoun s mušlemi |
| rajčatová omáčka, slávka jedlá, citronová šťáva |
| Mořský mečoun „Livornese“ |
| rajčatová šťáva, černé olivy, bobkový list |
| Calamari smažené |
| tatarská omáčka, citron |
| Calamari na grilu |
| tatarská omáčka, citron |
| Calamari celé na grilu |
| Směs mořských ryb na grilu s citronem |